Mousse aux fraises et tofu

À la base cette recette en était une de minçavi, mais depuis 

quelques années je l'ai légèrement modifié en remplaçant 

le tofu mou et splenda par du tofu à dessert. Probablement 

que les propriétés amaigrissante n'y sont plus, mais le goût y

est vraiment. Pour moi c'est une des façons simple de manger

du tofu. Peut se manger comme dessert et tout aussi bon pour

déjeuner.

Ingrédients:

300g tofu dessert
2 tasses de fraises fraîches ou congelées
1 sachet de jell-o léger aux fraises
1 sachet de gélatine neutre
1 tasse d'eau bouillante

Préparation:
- Dans un mélangeur, mélanger les fraises et le tofu.
- Diluer le jell-o et la gélatine dans l'eau bouillante en mélangeant bien.
- Incorporer le mélange des gélatines dans le mélangeur électrique et réduire en purée.
- Verser le mélange lisse dans des coupes à dessert. Réfrigérer quelques heures.