Boulettes de boeuf haché à la Steeve

 

Je ne suis pas une adepte des petites boulettes et pain

de viande mais mon copain aime beaucoup. Je suis donc

toujours à la recherche de la recette qui saura me faire changer

d'avis. Celle-ci réussit très bien à me faire aimer la chose.

J'aime beaucoup le fait de faire cuire les boulettes au four

et le peu de temps que requiert cette recette. Cette recette

est un autre de nos classique à la maison.

Ingrédients:
Boulettes:
1 livre de bœuf haché
1 oignon, émincé
½ tasse de flocons d'avoine
1 œuf
Sel d'ail
sel et poivre
 
Sauce:
1 tasse de ketchup
1 tasse d'eau
½ tasse de cassonade
1 c.à soupe de sauce worcestershire
1 c.à soupe de sauce soya

 

Préparation:

• 1. Bien mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes. Façonner de petites boulettes et les placer sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin. Cuire à 350°F pendant 25 minutes en les retournant à la mi-cuisson.
• 2. Dans une casserole, mélanger au fouet les ingrédients de la sauce. Ajouter les boulettes et faire mijoter jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que les boulettes soient bien imprégnées.
• 3. Servir.
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• Note: La recette originale demande de faire cuire les boulette une deuxième fois au four dans la sauce. J'ai plutôt opté pour le mode de cuisson de blog le palais gourmand qui donne un très bon résultat en beaucoup moins de temps.
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• Source: Blog "Le palais gourmand" 
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Courge à la soupe aux tomates

 

À la maison, depuis que je suis toute petite, nous mangeons notre

spaghetti à la crème aux tomates. Ce n'est rien de très recherché, 

mais c'est simple, rapide à faire et économique. C'est mon 

comfort food à moi, quand je ne file pas, que je n'ai pas très faim

ou quand je suis pressée. Je l'ai adapté à la courge spaghetti et 

j'ai gratiné le tout. Depuis c'est une recette que nous faisons 

régulièrement et la recette est approuvé par la famille.

Ingrédients:

1 courge spaghetti, coupée en deux, les graines enlevées

1 c.à soupe d'huile

1 oignon, en dés

1 lb de boeuf haché

2 boîtes de 284 ml de soupe aux tomates "Aylmer" 

1 tasse de fromage mozzarella

Préparation:

1. Piquer la courge spaghetti à la fourchette. Cuire au micro-onde une demie à la fois, côté chair dans l'assiette, pendant 5 minutes. Effilocher la chair de la courge pour en faire des spaghetti. Si la chair ne s'effiloche pas bien remettre au micro-ondes quelques minutes à la fois. Verser la courge effilochée dans un plat en pyrex de 8 x 12.

2. Pendant la cuisson de la courge, faire cuire l'oignon et le boeuf haché dans l'huile jusqu'à ce que le boeuf haché soit doré.

3. Ajouter le boeuf haché au mélange de courge, ainsi que les deux conserves de soupe aux tomates.

Bien mélanger. Parsemer de fromage mozzarella. 

4. Cuire au four à gril, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Source: Adaptation d'une recette de jeunesse