dimanche 29 novembre 2015

Boulettes de boeuf haché à la Steeve

 
Je ne suis pas une adepte des petites boulettes et pain
de viande mais mon copain aime beaucoup. Je suis donc
toujours à la recherche de la recette qui saura me faire changer
d'avis. Celle-ci réussit très bien à me faire aimer la chose.
J'aime beaucoup le fait de faire cuire les boulettes au four
et le peu de temps que requiert cette recette. Cette recette
est un autre de nos classique à la maison.

Ingrédients:
Boulettes:
1 livre de bœuf haché
1 oignon, émincé
½ tasse de flocons d'avoine
1 œuf
Sel d'ail
sel et poivre
 

Sauce:
1 tasse de ketchup
1 tasse d'eau
½ tasse de cassonade
1 c.à soupe de sauce worcestershire
1 c.à soupe de sauce soya



Préparation:
  • 1. Bien mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes. Façonner de petites boulettes et les placer sur une plaque à biscuits couverte de papier parchemin. Cuire à 350°F pendant 25 minutes en les retournant à la mi-cuisson.
  • 2. Dans une casserole, mélanger au fouet les ingrédients de la sauce. Ajouter les boulettes et faire mijoter jusqu'à ce que la sauce soit chaude et que les boulettes soient bien imprégnées.
  • 3. Servir.
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  • Note: La recette originale demande de faire cuire les boulette une deuxième fois au four dans la sauce. J'ai plutôt opté pour le mode de cuisson de blog le palais gourmand qui donne un très bon résultat en beaucoup moins de temps.
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  • Source: Blog "Le palais gourmand" 

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